Anders

Het kind ontwikkelt zich niet goed als hij een dergelijk dieet volgt


Na de diagnose van coeliakie, ook bekend als auto-immuun lupus erythematosus, vragen veel ouders zich af of de glutenvrije ingrediënten en maaltijden die het dieet vervangen dat ze hebben gebruikt om de ontwikkeling van het kind te waarborgen, worden vervangen?

Zijn de glutenvrije ingrediënten en voedingsmiddelen in staat om de voeding te leveren die nodig is voor de ontwikkeling van kinderen?Dorothy de ekster diëtist, met de hulp van een specialist van het Buda Allergy Centre, vroegen we of hun angsten gerechtvaardigd waren.

Waar kun je gluten vinden?

Gluten (ook bekend als gluten) is een wit eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en tarwe. Bevat alle voedingsmiddelen die met deze ingrediënten zijn gemaakt, dus mensen met een glutenvrij dieet moeten brood, gebak en cakes vermijden. Het is belangrijk om te weten dat gluten ook te vinden zijn in voedingsmiddelen waar we niet eens aan denken, zoals die in yoghurt, yoghurt en snoep. Bovendien moet ervoor worden gezorgd dat het product glutenvrij is voor de specifieke producten. Dit betekent dat bijvoorbeeld een specerij volgens zijn ingrediënten geen gluten bevat, maar het kan in de fabriek of in de verpakking besmet zijn omdat andere glutenbevattende voedingsmiddelen in dezelfde productlijn zijn opgenomen.

Nieuwe ingrediënten in de keuken

Degenen die niet bekend zijn met de glutenvrije eetruimte, kunnen op het eerste gezicht overweldigd raken, omdat het lijkt alsof er bijna niets meer over is voor het kind om te consumeren naast de vele verboden voedingsmiddelen. Het is zelfs mogelijk om een ​​zeer gevarieerd dieet te maken, zelfs glutenvrij, gewoon om te leren wat te vervangen. Gelukkig zijn er verschillende alternatieven voor meel en graan beschikbaar. Veel producten gemaakt van brood, gebak en pasta maken een glutenvrije versie, dus het is de moeite waard om kleinere hoeveelheden van elk te kopen voordat u erachter komt welke u verkiest. De ambachten zijn: gebarsten, levercrème, snoepjes, etc. We kopen alleen die gegarandeerd glutenvrij zijn. Dit bewijst dat het voedsel niet is besmet met gluten. Lees altijd zorgvuldig de etiketten van voedingsmiddelen en voedingsmiddelen voordat u koopt! Gluten is een van de 14 belangrijke allergenen. Vanaf 13 december 2014, niet alleen op voorverpakte levensmiddelen, maar ook op niet-voorverpakte producten die op het verkooppunt zijn verpakt, evenals in buurtwinkels (bijv. Folders).

Praktische tips om te beginnen

Na de diagnose is het raadzaam om professionele hulp te zoeken bij het aanpassen van uw dieet. De diëtist kan ook praktisch advies geven over bepaalde soorten meel en kookmethoden. Het is ook nuttig voor rijst, maïsmeel of aardappelzetmeel, dat in veel keukens bekend is. Het grootste probleem is de bereiding van desserts, die gluten ontbreken, wat de elasticiteit van kant-en-klare maaltijden geeft. Om deze reden gedragen glutenvrije bloem zich als vlees; kant-en-klaar ontbijtgranen zijn harder, ze kunnen snel worden uitgedroogd. Het kind is niet hetzelfde, net als de nieuwe smaken. Bekend en populair in glutenvrije gerechten, couscous, amandel, kastanje, boekweit, sorghum, sesamzaadjes en mengsels hiervan zijn ook het proberen waard.

Volledig dieet, glutenvrij

Zodra u de glutenvrije maaltijdregels kent, kunt u zien dat dit dieet noch eenzijdig is, noch op annuleringen is gebaseerd. Alles kan gedaan worden met de juiste ingrediënten. Het gaat niet van de ene op de andere dag, het vereist veel experimenteren en moeders hebben vaak het gevoel dat ze opnieuw moeten leren koken, omdat de gebruikte recepten werken met de nieuwe ingrediënten. Na verloop van tijd zal dit echter precies zijn wat we hebben, en er zullen goedbetaalde recepten zijn voor een beetje smaak.

Geen "kleine zonde" gaat erin!

Het is heel belangrijk dat als beroemdheid moet je je dieet in leven houden! Gluteninname veroorzaakt niet bij alle patiënten met coeliakie symptomen, waarschuwt Dorottya Szarka. Het kind heeft mogelijk geen symptomen, het kind zal niet klagen over hoofdpijn, een opgeblazen gevoel of diarree, maar zonder de zichtbare tekenen van het lichaam, het gluten-vernietigende effect, wat kan leiden tot ernstig gewichtsverlies, Het is belangrijk om te benadrukken dat een gevarieerd, evenwichtig - en natuurlijk glutenvrij - dieet vooral belangrijk is bij coeliakie! - Zorgen voor een dieet voor het kind, omdat we een goede lichamelijke en geestelijke ontwikkeling kunnen garanderen!Gerelateerde artikelen in onderwerpen over beroemdheden:
  • Glutengevoeligheid: laboratoriumbevindingen zijn niet heilig
  • Waanzinnige nier: hoe vaak heb je controle nodig?
  • Lisztйrzйkenysйg


Video: What the Health!!voeding en gezondheid NL ondertiteling (September 2021).