Anders

Gezonde maaltijden op het kindermenu


De vermoedelijke gezondheidseffecten van transvetzuren zijn al tientallen jaren aan de orde, maar worden sinds de jaren negentig ondersteund door een reeks wetenschappelijke gegevens. Weet je wanneer en hoeveel je in je mandje legt?


Het is gemakkelijk om je te vervelen, dus je moet op je hoede zijn voor zoveel eten. Maar helaas hebben de omvangrijke, goedkope voedselproductie, langdurige opslagbehoeften en de behoefte aan vakmanschap geleid tot de invasie van transvetzuren. Wat ben je van plan? Transvetzuren worden gevormd tijdens de hydrogenering van plantaardige oliën, en in kleine hoeveelheden, zelfs bij het roosteren in hete plantaardige oliën. Op deze manier bereide voedingsmiddelen zijn langer houdbaar, niet ranzig, knapperiger, beter bevriezen en hebben een zachtere textuur bij kamertemperatuur. Met andere woorden, het doel van hun gebruik is duidelijk om het verbruik te verhogen, omdat het resultaat blijkbaar een betere kwaliteit is, aantrekkelijker, "perfecter", langer houdbaar product. Het probleem is dat transvetten het risico op hartaandoeningen duidelijk verhogen, het "goede" verlagen en het niveau van "slechte" cholesterol verhogen, afhankelijk van de hoeveelheid die wordt geconsumeerd. Ook ontwikkelt zich atherosclerose. Simpel gezegd, u hebt alle reden om op een grote manier niet alleen producten te vermijden die transvetzuren bevatten die de gezondheidslimieten overschrijden, maar ook mogelijk producten die in detecteerbare hoeveelheden aanwezig zijn.
De grote is niet genoeg
Om het transvetgehalte van voedingsmiddelen te achterhalen, is het niet voldoende om de lijst met ingrediënten in kleine letters te kopen en door te bladeren. Hoewel je de term 'gehydrogeneerde plantengeslacht' misschien wantrouwt, kun je het alleen met indirecte methoden kwantificeren. Pйldбul йs afdrukken als u uit Orszбgos Йlelmezйs- йs Tбplбlkozбstudomбnyi Intйzet 2012 oktуber 16 бn frissнtett de kьlцnfйle йlelmiszerek transzzsнrsav-tartalmбrуl szуlу listбjбt, йs mielхtt de gyanъs йlelmiszercsoportokbуl megvбsбrolnбl iets ellenхrzцd die is opgenomen in het, йs zo ja, hoeveel йrtйkkel. Een beetje een waarschuwing, de aarzelende, maar zolang we actie ondernemen in bijvoorbeeld Denemarken en New York, is het gebruik van transvetzuren verboden, of voor zeer lang.
Welke productgroepen omvat het?
Lang en verrassend bevat de lijn: mayonaise, saladedressings, ijs, conserven, zuivelproducten, zuurdesems, instantpoeders, instanttarwe pйldбul йtelнzesнtхk, leveskockбk, kaas, boter нzesнtйsы popcorn sуs crackers en chips, cukrбszsьtemйnyek, chocolade lбtszу materiaal kйszьlх йdesipari termйkek zцme, mьzlik, mьzliszeletek, crumpets, йdes йs sуs koekjes nбpolyik, teasьtemйnyek, pйkбruk, lisztkeverйkek bepaalde margarines fast food, met speciale aandacht voor gefrituurd voedsel. Als u meestal elke dag koopt, eet en het zelfs aan uw kind geeft, moet u de lijst aandachtig doorlezen voordat u doorgaat!
Wat is de oplossing
Lees eerst de lijst grondig door. Je zult merken dat het bijna alles bevat dat onzichtbaar is, en het bevat geen ongewenst voedsel. Ik zou enkele willen benadrukken die vaak aan kinderen worden gegeven, zelfs kleine kinderen, als beloningsmuur of als een gezond dessert, zoals het geval is met zalmsuiker, hoewel het trans-zuurgehalte van de meeste geteste producten extreem hoog is. Maar hier is wat velen gezond lijken te zijn, dus een groep zoete ontbijtgranen, waarvan sommige een verbazingwekkende hoeveelheid vet bevatten! Dan zijn er de "figuratieve chocolaatjes" in hopen met Pasen, Mikulášskor, deze extra smaken herinneren zich niet eens de echte chocolade, maar ze zijn rijk aan suiker en kwaadaardige transzuren. Bedenk eens, waarom zou je daar geld aan uitgeven? Als algemene vuistregel mag je geen van de met havermout gearomatiseerde, met chocolade beklede kurkuma, kastanjes, kastanjes, De meest populaire chocolade-hazelnootchips bevatten volgens de meest recente studies geen transvetzuren, maar alleen meer sporen van pinda's. Maak het meer zoals zelfgemaakte pinda's, gesmolten chocoladerepen van goede kwaliteit en couscous! Als je erover nadenkt, doe je dat meestal het beste door de consumptie van deze voedingsmiddelen tot een minimum te beperken, maar bereid je uit gezonde, gecontroleerde ingrediënten als je nog onderweg bent. Je zult er niet meer voor betalen!
De Hongaarse voedselwet
Als u de wetstekst leest, blijkt dat de verpakking van de producten in wezen het transvetzuurgehalte moet bevatten, omdat de verpakking aandacht moet vragen voor de gezondheidsbestanddelen. Maar op dit moment lukt het niet.
Als u geïnteresseerd bent in meer informatie, kunt u hier meer lezen over het onderwerp:
- Testresultaten over de gezondheidseffecten van transvetzuren - Veelgestelde vragen over transvetzuren, OЙTI-antwoorden